KALDERA - Miscela 90% Arabica, 10% Robusta

Lo Specialty Coffee è molto più di un “caffè speciale”: è il risultato di una filiera controllata e di altissima qualità, che parte dalla pianta e arriva alla tazzina attraverso processi rigorosi. Quando parliamo di caffè specialty, parliamo di arabica coltivata in microlotti , selezionata da agricoltori che lavorano con cura per ottenere chicchi con profili aromatici unici e completamente tracciabili. Una filiera di qualità: dalla pianta al torrefattore Il valore dello Spe

Hai mai sentito parlare del caffè filtrato a freddo , conosciuto anche come Cold Brew Coffee ? Da Il Cafetero , a Milano, puoi scoprire una delle estrazioni più affascinanti e naturali del mondo del caffè: una preparazione lenta, pura e ricca di aromi. Il caffè filtrato a freddo si realizza con un particolare strumento chiamato cold dripper , composto da due compartimenti. Nel primo si inserisce il caffè specialty appena macinato , nel secondo acqua fredda e ghiaccio . L’ac

Vuoi degustare il caffè in modo professionale e scoprire le differenze tra le varie origini e tostature? Da Il Cafetero , a Milano in Via Rembrandt 12 , puoi vivere un vero percorso di degustazione del caffè pensato per coffee lover e curiosi del gusto. Ogni caffè ha una storia, un carattere e un profilo aromatico unico. Le sue sfumature cambiano in base alla zona di coltivazione , al raccolto , al metodo di lavorazione e al tipo di estrazione . Degustare il caffè signif